ONLINE rezervace prohlídky
Hrady a zámky - Homepage - Kontakty - Události a akce - Aktuality - E-shop - Newsletter
Zámek

Recepty

PEČENÝ KAPR PO STAROČESKU


půl kapra, sůl, drcený kmín, pepř, zázvor, libová slanina, 1 cibule nebo pórek, 150g celeru, 2 lžíce rozinek a 1/8 bílého vína

Řádně očištěného, vykuchaného, opláchnutého kapra uvnitř osolíme, okořeníme a vyplníme směsí nakrájené slaniny, rozinek, cibule (pórku) a celeru. Na povrch ryby uděláme několik zářezů, osolíme, poklademe slaninou, vložíme do pekáče a zapčeme. Zastříkneme vínem a zvolna dopékáme.

Vhodné i na hraběcí stůl! Dobrá vánoční alternativa ke smaženému kaprovi.